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Estudios Superiores Abiertos de Hostelería


Nombre del centro:
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Número de cursos:
36

Estado del centro:
Activo

Descripción:
ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, se dedica a formar profesionales para dar una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando la teoría con la práctica empresarial y las nuevas tecnologías.


ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero. Su método formativo queda avalado por su gran equipo de profesores, formado por profesionales altamente cualificados para la docencia y con reconocido prestigio en el sector empresarial hostelero y turístico. Pero no solo eso: Además del profesorado, la Escuela cuenta con colaboradores externos que participan activamente en diferentes actividades.

Características:

  1. ¿En qué consiste?: El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos, formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.

  2. Metodología: Los alumnos pueden diseñar su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.

  3. Prácticas Profesionales: Con la experiencia de las dos instituciones se da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos tienen la posibilidad de realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. En este sentido, la filosofía de la Escuela ha sido la de "aprender haciendo". Desde esta óptica y con la experiencia de la Agencia de Colocación San Valero intentamos motivar a los alumnos, transmitiéndoles además la idea de que una estancia en prácticas supone mejorar su preparación professional, conocer el ambiente laboral, adquirir experiencia y aumentar sus posibilidades de colocación.

Cursos del centro:

Gobernanta/e de Hotel (Titulación superior)

La Gobernanta es una de las piezas claves del funcionamiento de un Hotel. También conocida como Supervisora de Pisos, es la persona que está a cargo de las camareras de pisos y las organiza de modo que puedan llevar a cabo su trabajo. La labor de...

Barman - Coctelería

Con el curso de especialización en barman-coctelería, aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la barra del bar para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, bebidas,...

Experto en Maître (Titulación Superior)

El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades,...

Pastelería

Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente a la pastelería artesanal haciendo que “las manos del maestro” se multipliquen sin perder un ápice en el acabado del producto. La Escuela...

Camarero Profesional

El curso de Camarero Profesional conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas, el alumno irá adquiriendo con la...

Maître

El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Este curso conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos...

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